خواص بادام زميني + عكس
خواص بادام زميني + عكس
بادام زميني يكي از محبوب‌ترين و پرمصرف‌ترين خشكبار در دنيا است كه به دليل طعم لذيذ و خواص بي‌شمارش جايگاه ويژه‌اي در سفره ايراني‌ها پيدا كرده است. خواص بادام زميني نه تنها به تأمين انرژي روزانه كمك مي‌كند، بلكه در پيشگيري و درمان بسياري از مشكلات جسمي و رواني نيز نقش مؤثري دارد. در اين مقاله با اقتباس از بلاگ آجيل چي قصد داريم به صورت جامع به تمام ابعاد خواص بادام زميني، مواد مغذي، طريقه مصرف، كاربردهاي آن در زندگي روزمره و نكات مهم براي خريد و نگهداري آن بپردازيم.
خاصيت بادام زميني چيست؟
بادام زميني سرشار از پروتئين گياهي، فيبر، اسيدهاي چرب مفيد و ويتامين‌ها و مواد معدني ضروري است. اين مغز پرخاصيت مي‌تواند به تقويت سيستم ايمني، حفظ سلامت قلب و عروق، بهبود عملكرد مغز، تقويت عضلات و حتي كنترل وزن كمك كند.
خواص بادام زميني: 1. لاغري
يكي از شناخته‌شده‌ترين خواص بادام زميني كمك به كاهش وزن و كنترل اشتها است. چربي‌هاي سالم و فيبر موجود در آن باعث احساس سيري طولاني‌تر مي‌شوند و از پرخوري جلوگيري مي‌كنند. همچنين پروتئين بادام زميني موجب افزايش متابوليسم و سوخت و ساز بدن مي‌شود.
طريقه مصرف بادام زميني براي لاغري
براي بهره‌مندي از خاصيت لاغري بادام زميني، توصيه مي‌شود روزانه حدود 20 تا 30 گرم بادام زميني خام يا بو داده بدون نمك مصرف شود. اضافه كردن آن به سالاد، اسموتي يا استفاده به عنوان ميان وعده بهترين روش‌ها هستند.
خواص بادام زميني: 2. مو
ويتامين E و اسيدهاي چرب امگا موجود در بادام زميني باعث تقويت ريشه مو، افزايش درخشندگي و كاهش ريزش مو مي‌شوند. مصرف منظم بادام زميني مي‌تواند به افزايش سلامت موها و جلوگيري از آسيب‌هاي محيطي كمك كند.
خواص بادام زميني: 3. براي مردان
بادام زميني به دليل دارا بودن آرژنين و روي، براي سلامت مردان بسيار مفيد است. اين تركيبات مي‌توانند جريان خون را بهبود داده و عملكرد جنسي و قدرت بدني را افزايش دهند.
خواص بادام زميني براي زود انزالي
آرژنين موجود در بادام زميني به كنترل مشكلات زود انزالي كمك مي‌كند و موجب افزايش استقامت در روابط جنسي مي‌شود.
خواص بادام زميني: 4. بارداري
مصرف بادام زميني در دوران بارداري، به دليل وجود فولات، آهن و ويتامين E، به رشد بهتر جنين و پيشگيري از كم‌خوني مادر كمك مي‌كند. البته توجه داشته باشيد كه مصرف بيش از حد بادام زميني ممكن است باعث حساسيت يا اضافه وزن شود.
خواص بادام زميني: 5. براي زنان
زناني كه بادام زميني مصرف مي‌كنند، مي‌توانند از مزاياي آن در تنظيم هورمون‌ها، پيشگيري از پوكي استخوان، افزايش انرژي و تقويت پوست بهره‌مند شوند. اين مغز كوچك سرشار از آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد معدني ضروري براي سلامت عمومي بدن است.
خواص بادام زميني: 6. براي كودكان
بادام زميني منبع پروتئين، آهن و ويتامين B است كه براي رشد و تقويت كودكان بسيار حياتي است. مصرف متعادل بادام زميني مي‌تواند به بهبود تمركز، افزايش هوش و تقويت سيستم ايمني كودكان كمك كند.
فوايد بادام زميني: 7. چاقي صورت
چربي‌هاي سالم بادام زميني مي‌توانند به افزايش حجم صورت و گونه‌ها كمك كنند. بنابراين افرادي كه به دنبال پر كردن طبيعي صورت هستند، مي‌توانند از اين خاصيت بادام زميني بهره ببرند.
فوايد بادام زميني: 8. رفع يبوست
فيبر موجود در بادام زميني باعث تنظيم عملكرد روده و بهبود مشكلات گوارشي مانند يبوست مي‌شود.
خواص بادام زميني: 9. استخوان
بادام زميني داراي مقادير قابل توجهي كلسيم، منيزيم و فسفر است كه براي استحكام و سلامت استخوان‌ها ضروري هستند و به پيشگيري از پوكي استخوان كمك مي‌كنند.
فوايد بادام زميني: 10. بدنسازي
پروتئين و انرژي بالاي بادام زميني آن را به يكي از محبوب‌ترين خوراكي‌ها در ميان ورزشكاران و بدنسازان تبديل كرده است. مصرف بادام زميني بعد از تمرين به ريكاوري و عضله‌سازي كمك مي‌كند.
خواص بادام زميني: 11. سلامت تخمدان
بادام زميني با داشتن تركيبات آنتي‌اكسيداني، ويتامين E و اسيدهاي چرب مفيد، به بهبود عملكرد تخمدان و افزايش باروري زنان كمك مي‌كند.
خواص بادام زميني: 12 تقويت اعصاب
منيزيم و ويتامين B موجود در بادام زميني مي‌توانند استرس را كاهش داده و عملكرد مغز و اعصاب را بهبود دهند.
خواص بادام زميني خام
مصرف بادام زميني خام، به دليل حفظ كامل ويتامين‌ها و مواد معدني، بيشترين اثرات سلامتي را دارد و گزينه‌اي مناسب براي رژيم غذايي روزانه است.
1. حفظ سلامت قلب
بادام زميني به كاهش كلسترول بد و افزايش كلسترول خوب كمك مي‌كند. چربي‌هاي غير اشباع موجود در آن براي سلامت قلب و عروق ضروري‌اند و خطر بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهند.
2. كاهش وزن و افزايش سوخت و ساز
بادام زميني با تأمين انرژي و پروتئين كافي، باعث افزايش سوخت و ساز بدن و كنترل وزن مي‌شود.
3. بهبود عملكرد مغز
در بادام زميني موادي به نام پلي فنول وجود دارند كه وارد بخشي از مغز مي‌شوند كه مربوط به يادگيري و حافظه است. نقش پلي فنول‌ها در مغز ما افزايش جريان خون به مغز و بهبود قواي ادراكي و به طور بالقوه روحيه افراد هم است. در نتيجه، خوردن بادام زميني مي‌تواند براي سلامت كلي مغز ما مفيد باشد.
مواد مغذي در بادام زميني چيست؟
بادام زميني سرشار از پروتئين، فيبر، ويتامين E، ويتامين B، منيزيم، فسفر، روي و اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6 است كه همگي براي سلامت بدن ضروري‌اند.
مضرات بادام زميني
با وجود خواص فراوان بادام زميني، مصرف بيش از حد آن مي‌تواند مشكلاتي ايجاد كند:
- مضرات بادام زميني براي كبد: فشار بيش از حد به كبد در صورت مصرف زياد
- مضرات بادام زميني براي قلب: استفاده از بادام زميني شور يا سرخ شده با روغن‌هاي ناسالم.
- مضرات بادام زميني براي كليه: مصرف زياد ممكن است باعث ايجاد سنگ كليه شود.
- عوارض خوردن بادام زميني: آلرژي به بادام زميني در برخي افراد مي‌تواند خطرناك باشد و بايد جدي گرفته شود.
خواص كره بادام زميني
كره بادام زميني نيز تمام خواص بادام زميني را دارد و به دليل طعم خاص و انرژي بالا، در ميان كودكان و ورزشكاران محبوب است. مي‌توان آن را به اسموتي‌ها، كيك‌ها و ساندويچ‌ها اضافه كرد.
موارد استفاده از بادام زميني
بادام زميني علاوه بر مصرف به صورت خشكبار، در صنايع غذايي براي تهيه شكلات، كيك، بيسكوييت، كره بادام زميني و غذاهاي بين‌المللي كاربرد دارد.
نكات مهم براي خريد و نگهداري بادام زميني
- انتخاب بادام زميني تازه و بدون طعم‌دهنده مصنوعي
- نگهداري در مكان خشك و خنك و در ظرف دربسته
- بررسي تاريخ انقضاء و بسته‌بندي مطمئن
- ترجيح دادن بادام زميني خام يا بو داده بدون نمك
بادام زميني با خواص فراوانش، از سلامت قلب و عروق گرفته تا بهبود عملكرد مغز و تقويت عضلات، جايگاه ويژه‌اي در رژيم غذايي همه افراد دارد. با رعايت ميزان مصرف و انتخاب محصول باكيفيت، مي‌توان از فوايد بي‌نظير اين خشكبار بهره‌مند شد. مصرف بادام زميني به ويژه براي كودكان، زنان باردار و ورزشكاران توصيه مي‌شود.
برچسب: ،