طرز تهيه دسر با ميوه خشك
طرز تهيه دسر با ميوه خشك، هنري است كه طعم‌هاي نوستالژيك و مدرن را در يك قاب گرد هم مي‌آورد. ميوه خشك، با طعم‌هاي غني و بافت‌هاي متنوع خود، مي‌توانند دسرهاي بي‌نظيري را خلق كنند كه هم براي مهماني‌هاي مجلل و هم براي دورهمي‌هاي دوستانه مناسب باشند. در اين مقاله، به بررسي طرز تهيه چند نمونه از دسرهاي خوشمزه و متنوع با ميوه خشك مي‌پردازيم.
چرا دسر با ميوه خشك انتخابي هوشمندانه است؟
دسر با ميوه خشك، نه تنها طعم فوق‌العاده‌اي دارد، بلكه از نظر ارزش غذايي نيز بسيار غني است. ميوه‌هاي خشك، منبع عالي فيبر، ويتامين‌ها و مواد معدني هستند و مي‌توانند به عنوان يك ميان‌وعده سالم و مغذي در رژيم غذايي شما جاي بگيرند. علاوه بر اين، دسر با ميوه خشك، به دليل تنوع بالاي ميوه‌هاي خشك، امكان خلق دسرهاي متنوع با طعم‌ها و بافت‌هاي مختلف را فراهم مي‌كند.
انواع ميوه‌هاي خشك مناسب براي تهيه دسر با ميوه خشك
براي طرز تهيه دسر با ميوه خشك، مي‌توانيد از انواع مختلف ميوه‌هاي خشك استفاده كنيد:
- انواع مغزها: بادام، گردو، پسته، فندق، بادام هندي و...
- انواع ميوه‌هاي خشك: كشمش، خرما، انجير خشك، توت خشك، برگه زردآلو و...
- انواع تخمه‌ها: تخمه كدو، تخمه آفتابگردان و...
طرز تهيه چند نمونه دسر با ميوه خشك
در اينجا به طرز تهيه چند نمونه از دسرهاي خوشمزه و متنوع با ميوه خشك اشاره مي‌كنيم:
- پودينگ خرما و گردو:
- مواد لازم: خرماي بدون هسته، گردوي خرد شده، شير، شكر، آرد ذرت، وانيل
- طرز تهيه: خرماها را با شير بجوشانيد تا نرم شوند. سپس آنها را پوره كنيد. آرد ذرت، شكر و وانيل را با هم مخلوط كرده و به پوره خرما اضافه كنيد. مخلوط را روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ شود. گردوهاي خرد شده را اضافه كرده و پودينگ را در ظرف‌هاي سرو بريزيد.
- تارت ميوه خشك:
- مواد لازم: خمير تارت آماده، انواع ميوه‌هاي خشك (زردآلو، انجير، كشمش)، عسل، آبليمو
- طرز تهيه: خمير تارت را طبق دستورالعمل روي بسته‌بندي آماده كنيد. ميوه‌هاي خشك را خرد كرده و با عسل و آبليمو مخلوط كنيد. مخلوط ميوه خشك را روي خمير تارت بريزيد و تارت را در فر بپزيد.
- اسموتي ميوه خشك:
- مواد لازم: انواع ميوه‌هاي خشك (موز، خرما، توت)، شير يا ماست، يخ
- طرز تهيه: تمام مواد را در مخلوط‌كن بريزيد و مخلوط كنيد تا يكدست شود. اسموتي را بلافاصله سرو كنيد.
- كيك ميوه خشك:
- مواد لازم: آرد، شكر، تخم مرغ، كره، شير، بكينگ پودر، وانيل، انواع ميوه خشك خرد شده
- طرز تهيه: كره و شكر را با همزن بزنيد تا كرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه كنيد. آرد، بكينگ پودر و وانيل را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه كنيد. شير را اضافه كنيد و هم بزنيد. ميوه هاي خشك خرد شده را اضافه كنيد. مايه كيك را در قالب بريزيد و در فر بپزيد.
- دسر پارفه ميوه خشك:
- مواد لازم: ماست يوناني، گرانولا، انواع ميوه خشك خرد شده، عسل
- طرز تهيه: در ظرف هاي سرو، به صورت لايه اي ماست يوناني، گرانولا و ميوه هاي خشك خرد شده را قرار دهيد. روي دسر عسل بريزيد و سرو كنيد.
- بستني ميوه خشك:
- مواد لازم: شير، خامه، شكر، زرده تخم مرغ، وانيل، انواع ميوه خشك پوره شده
- طرز تهيه: شير، خامه و شكر را روي حرارت ملايم گرم كنيد تا شكر حل شود. زرده هاي تخم مرغ را با وانيل هم بزنيد و به مخلوط شير اضافه كنيد. مخلوط را روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ شود. پوره ميوه خشك را اضافه كنيد. مخلوط را خنك كنيد و در دستگاه بستني ساز بريزيد.
- كمپوت ميوه خشك:
- مواد لازم: انواع ميوه خشك، آب، شكر، ادويه جات دلخواه (دارچين، هل)
- طرز تهيه: ميوه هاي خشك را در آب خيس كنيد. آب، شكر و ادويه جات را بجوشانيد. ميوه هاي خشك را اضافه كنيد و بگذاريد كمپوت جا بيفتد.
- فرني ميوه خشك:
- مواد لازم: شير، آرد برنج، شكر، گلاب، انواع ميوه خشك خرد شده
- طرز تهيه: آرد برنج را در شير حل كنيد. شكر و گلاب را اضافه كنيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا فرني غليظ شود. ميوه هاي خشك خرد شده را اضافه كنيد و سرو كنيد.
- رولت ميوه خشك:
- مواد لازم: كيك اسفنجي، خامه فرم گرفته، انواع ميوه خشك خرد شده
- طرز تهيه: كيك اسفنجي را روي سطح صاف پهن كنيد. خامه فرم گرفته را روي كيك بماليد. ميوه هاي خشك خرد شده را روي خامه بپاشيد. كيك را رول كنيد و در يخچال قرار دهيد تا خنك شود.
- شيريني ميوه خشك:
- مواد لازم: آرد، كره، شكر، تخم مرغ، وانيل، انواع ميوه خشك خرد شده
- طرز تهيه: كره و شكر را با همزن بزنيد تا كرم رنگ شود. تخم مرغ و وانيل را اضافه كنيد. آرد را كم كم اضافه كنيد و ورز دهيد. ميوه هاي خشك خرد شده را اضافه كنيد. خمير را به شكل دلخواه درآوريد و در فر بپزيد.
نكات مهم در طرز تهيه دسر با ميوه خشك
- از ميوه‌هاي خشك با كيفيت و تازه استفاده كنيد.
- ميوه‌هاي خشك را قبل از استفاده، خرد يا آسياب كنيد.
- در استفاده از شكر و شيرين‌كننده‌ها، اعتدال را رعايت كنيد.
- دسرهاي ميوه خشك را مي‌توانيد با انواع مغزها، دانه‌ها و ادويه‌جات تزيين كنيد.
طرز تهيه دسر با ميوه خشك، فرصتي است براي خلق طعم‌هاي بي‌نظير و به ياد ماندني. با استفاده از ميوه‌هاي خشك، مي‌توانيد دسر مقوي و خوشمزه براي خود و عزيزانتان تهيه كنيد و از طعم و عطر آنها لذت ببريد.
برچسب: ،